Donnerstag, 26. Februar 2015

Ein Jahr...

... ist rum. 52 Wochen. 365 Tage. 8.766 Stunden. 525.949 Minuten. 31.556.926 Sekunden.


Ein Jahr ohne einen einzigen Blogpost. Ein Jahr, in dem so viele Dinge passiert sind. Ein Jahr, das viele bloggenswerte Momente bereitgehalten hat.

Aber warum ist dann kein Blogpost entstanden? Welche Gründe gibt es dafür, dass hier ein ganzes Jahr lang Funkstille herrschte? Und noch wichtiger: Warum heute wieder die Lust zu schreiben? Warum jetzt?

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber bei mir ist, allein schon durch meine beiden Jungs, immer viel los. Halbherzig an eine Sache heranzugehen liegt mir nicht. Dann geht meistens etwas schief. Dann gefällt mir oft das Endprodukt nicht.

Und da ist schon Grund Nummer 1 für meine lange Blogpause. Zu viele Baustellen, zu wenig Zeit, andere Prioritäten. DaWanda-Shop, Umzug in die alte/neue Heimat, Einschulung, Kiga-Eingewöhnung.... ach und was nicht sonst noch alles.

Grund 2 ist eindeutig Instagram. Durch eins der wunderbaren Bloggertreffen in Münster (bald ist es wieder soweit und ich freu mich schon wie Bolle!!!) und die Ermutigung der tollen Mädels dort, bin ich zu Insta gekommen. Und habe mich sofort schwer verliebt. Es ist einfach, schnell, kommunikativ und man lernt einfach wundervolle Menschen kennen. Digital und auch ananlog. Heute würde ich bei mir eindeutig von einer Sucht sprechen. (Hallo, mein Name ist Katrin und ich bin Insta-süchtig!) Aber da mir diese Abhängigkeit so viel Positives gibt, mir Inspiration, Lachen und Energie schenkt, werde ich auch weiter bei Instagram unterwegs sein. 

Als dritten Grund sehe ich mittlerweile auch die Motivation einen Blog zu führen. Wo will ich damit hin? Raub die ganze Sache mir mehr Zeit als dass sie mir positive Feedback zurückgibt? Ist es schon Stress einen Blogpost zu verfassen, oder macht es mir noch Spaß? 

Klar wird auf jeden Fall: Ich brauchte mal eine Pause!

Und heute bin ich wieder bereit! Bereit noch mal "von vorne" anzufangen. Mit neuem Elan und anderen Zielen. Vielleicht am Anfang ein Mal in der Woche einen anständigen Blogpost produzieren und richtig viel Spaß dabei haben. Mich über jeden Follower und Kommentar freuen, ihn aber nicht "brauchen". In den nächsten Wochen ist mein Blog


Damit dieser Neustart glückt, habe ich mir einen Platz bei BLOG DICH GLÜCKLICH #2 gesichert. Und mit der fachkundigen Hilfe einiger erfahrener Bloggermädels werde ich euch dann in der nächsten Zeit mal wieder was zu Lesen geben. Wenn ihr mögt. Schaut mal vorbei. Ich freue mich auf euch! 

Eure Katrin


Mittwoch, 26. Februar 2014

Ich liebe Käsekuchen

Wieder ist ein Monat rum... wieder ist es Zeit für Kuchen!! Noch immer läuft mir das Wasser im Munde zusammen, wenn ich an die Zimtschnecken der letzten Ich back's mir-Runde denke!!

Diesen Monat geht es um KÄSEKUCHEN!

Und wie der Zufall es so will haben wir ein Familienrezept für einen eben solchen! Der Lieblingskuchen meiner Kinder, der auf keiner Geburtstagsparty fehlen darf... und dass schon so lange ich denken kann. Da es sich um ein altes Rezept handelt, das schon von der Oma meiner Oma so gebacken wurde (mit ganz kleinen Veränderungen) möchte meine Mama es nicht hier gepostet haben. Auf persönliche Anfrage würde ich es aber in kleiner Stückzahl rausgeben!



Der Kuchen wurde gestern mit großer Freude verspeist... ein Stück ist aber noch da und das werde ich mir gleich noch genüsslich genehmigen!!

Ich reihe mich mit diesem leckeren Werk dann mal unter die anderen Teilnehmer der Ich back's mir-Aktion von Claretti ein und freue mich schon auf das Durchstöbern der Rezepte-Galerie!!

Und wisst Ihr, worauf ich mich noch freue??? Auf den mit Riesenschritten näherkommenden Frühling! 
 


Macht es euch schön... vielleicht ja auch bei einem Stück Kuchen?!

Katrin

Mittwoch, 29. Januar 2014

ich backs mir

Eine schöne Aktion der lieben Claretti von tastesheriff und endlich mal wieder eine Gelegenheit einen Post zu schreiben.




Hier also meine allerersten Zimtschnecken... das Rezept dazu liegt hier schon ewig herum und gefunden habe ich es bei Ann-Katrin von Penne im Topf. Ich hatte allerdings keinen Frischkäse zur Hand, Puderzucker mit ein paar Tropfen warmer Milch tut es als Glasur aber auch. Das Frischkäse-Frosting probiere ich dann beim nächsten Mal aus!


Cinnamon Rolls


Für den Hefeteig:


200 ml Milch

50 g Butter

500 g Mehl

½ TL Salz

70 g Zucker

1 Ei

1 Pck. frische Hefe (30g sind auch ausreichend)

Für die Füllung:

50 g flüssige Butter

130 g Brauner Zucker

2 TL Zimt

Für das Cream Cheese Frosting:

100 g Frischkäse

30 g Butter

100 g gesiebter Puderzucker

evtl. etwas Vanillearoma oder echte Vanille


Milch und Butter kurz erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. Zunächst 450g Mehl, Salz, Zucker und Ei in eine Schüssel geben. Eine Mulde in das Mehl drücken und die Hefe hineinbröseln. Die Mich hineingießen und alles von der Mulde aus nach außen zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig noch zu klebrig ist, nach und nach nur so viel Mehl hinzugeben, bis er sich gut verarbeiten lässt. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
 

Den Teig rechteckig ausrollen und mit dem Gemisch aus  flüssiger Butter, Zucker und Zimt bestreichen, keinen Rand lassen. Von der langen Seite her aufrollen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Schnittfläche nach unten in eine gefettete Form (z.B. eine Auflaufform) setzen und zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
 

Alle Zutaten für die Glasur verrühren. Wenn sie etwas zu dicklich erscheint, ein wenig Milch hinzugeben - sie sollte aber auf keinen Fall zu flüssig werden. Natürlich kann man nach Belieben auch eine normale Glasur aus Milch und Puderzucker zubereiten, diese hier verleiht dem Rezept aber einen besonderen Kick.
 

Die Rollen bei 180°C ca. 15-20 backen. Die Glasur auf den warmen Rollen verteilen und servieren.



Ann-Katrins Empfehlung, die Zimtschnecken noch warm zu essen, kann ich nur bestätigen! Einfach köstlich!! 
Ganz bald wird es im Hause me*dLux wieder nach Zimt duften... vielleicht dann in der Variante von Fräulein Ordnung Denise mit Blaubeeren?! Die ganze Sammlung von Zimtschnecken-Rezepten findet ihr hier.


Bis bald, macht's euch schön!
Katrin


Sonntag, 8. Dezember 2013

Lange ist es her...

Halloooooooooooooooooooooooo.... ist da noch jemand? 

So lange ist hier nichts mehr passiert. Einerseits tut mir das auch sehr leid... andererseits brauchte ich einfach mal eine Pause. Denn bloggen soll doch Spaß bringen und mir nicht nur Stress machen... so sehe ich das auf jeden Fall. Und jede Woche zig Posts veröffentlichen, gucken wer was kommentiert hat, ob überhaupt jemand Lust hatte zu lesen... das war irgendwie in letzter Zeit nicht mehr das Richtige für mich.

Auf anderen Kanälen ging es da schneller, einfacher, erfolgreicher... Ich bin bei Instagram angekommen, mein DaWandaShop läuft langsam immer besser und außerdem gibt es da ja auch noch meine drei Männer. Also hieß es: Prioritäten setzen!




















Jetzt möchte ich einen Neustart wagen und habe mir für meine Bloggerzukunft vorgenommen: kein Stress, kein Druck, keine Must-Blog-Termine... EINFACH NUR SPAß!! Und auch das werde ich langsam angehen. So wird langsam das alte einem neuen Design Platz machen, ich werde wieder an wenigen ausgesuchten Blogterminen teilnehmen und euch an meinem Alltag teilhaben lassen. Vielleicht manchmal auch nur mit Bildern und ganz wenigen Worten. Wer dabei sein möchte ist herzlich eingeladen!!


Und wer hier heute oder morgen schon wieder mitliest, den möchte ich direkt auf den Adventskalender auf Kaddis Welt aufmerksam machen! Denn da gibt es morgen etwas Schönes aus meinem Shop zu gewinnen!


 
In diesem Sinne wünsche ich euch noch einen schönen Restabend, ich hoffe ihr hattet einen kuscheligen zweiten Advent!


Eure Katrin 





Donnerstag, 13. Juni 2013

{12von12}

hi ihr süßen!!

am 12. eines jeden monats gibt's 12 bilder meines tages... mal mehr, mal weniger aufregend... gestern ist irgendwas mit dem upload schief gegangen, also heute verspätet mein gestriger tag:

























































ich hoffe ihr hattet auch einen schönen tag und wünsche euch auch heute wieder viel spaß und hoffenlich ein bisschen sonne!!

noch weitere 12von12-galerien gibt's in der sammlung von caro zu bewundern!

gehabt euch wohl!!

katrin